Author: Q.F.B. Enrique Herrera Guadarrama

Hemos hablado en otras ocasiones de las enfermedades transmitidas por los alimentos y recientemente de las intoxicaciones e infecciones generadas por las mismas, pero puede surgir la pregunta: ¿Cuál es la causa de que los alimentos se contaminen?. A continuación presentare algunas ideas al respecto. Primeramente se ha de decir que un alimento contaminado no es lo mismo que uno descompuesto: El alimento contaminado contiene microorganismos que dañan la...

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